Forfatter: Jesper Schneider

Udgivet den

Julefrokost 1. juledag 2022

Dato: 25/12-2022
Tid: 13:00
Sted: Heidi og Jesper (Kildebjergs Agre 64, 4632 Bjæverskov)

Menu:
Æg, rejer, mayo
Rugbrød, franskbrød og smør 
Fiskefilet, citron og remo – Heidi
Fasters Hønsesalat
Frikadeller – Maria
Mørbrad
Leverpostej med bacon – Maria
Rødkålssalat – Heidi
Frugtsalat – Heidi 
Evt. ost og kiks
Snacks – Heidi

Drikkevarer tager man selv med

Verdens bedste grydebrød på grill


Print Recipe


Verdens bedste grydebrød på grill

Verdens bedste brød: et sprødt og smagfuldt grydebrød 😋👌🏼 Du kan variere opskriften på talrige måder, alt efter hvilket mel og kerner, du ønsker at bruge.

Forberedelses tid 10 minutter
Tilberedningstid 45 minutter

Antal personer
personer


Ingredienser

Forberedelses tid 10 minutter
Tilberedningstid 45 minutter

Antal personer
personer


Ingredienser


Instruktioner
  1. Opløs gæren i vandet.

  2. Tilsæt salt, honning og til sidst mel.

  3. Rør dejen godt sammen og lad den hæve tildækket et lunt sted i et par timer.

  4. Klargør grillen til indirekte, høj varme (250 grader). Vend dejen over i den kolde gryde og sæt låget på.

  5. Bag i 30 min.

  6. Efter 30 min. tages låget af og brødet bages i yderligere 15 min.


Recipe Notes

Til opskriften her bruges Webers Stegegryde af porcelænsemaljeret støbejern.


Del denne opskrift
 

Udgivet den

Ønskelister

Vores ønsker ligger i Ønskeskyen. Det er lavet som man kan reservere et ønske, som man køber og derved mindske dobbeltkøb. Desværre kræver det at man oprette et login.. Alternativt, så kan i lige skrive, hvad i køber, så kan vi slette det..

William:

Klik her – Åbner Ønskeskyen

Lilly:

Klik her – Åbner Ønskeskyen

Josefine:

Klik her – Åbner Ønskeskyen

Heidi:

Klik her – Åbner Ønskeskyen

Jesper:

Klik her – Åbner Ønskeskyen

Rigtig glædelige jul 🙂

Udgivet den

Ønsker til Williams barnedåb

Skriv gerne en kommentar, hvis du køber noget fra listen, så kan vi strege det ud.

Udgivet den

Josefine´s ønsker til 6 års fødselsdag

Baby born storesøster

Lilla sovepose fra Cosmos, model Easy camp. Ca. 200 kr. Fås online hos wupti, eventyrsport.dk eller toyrus.dk

Fuglehus til vindue, model Bird explore fra Toys r us, 150 kr.

Schleich eventyr enhjøringer – og gerne en med vinger, fås i BR, Toys r us mv.. Ca. 100 kr. pr stk.

Lego boosts robot – koster ca. 1000 kr., så et tilskud til denne er også dejligt.

Bog: Leksikon for de yngste af Lars Serritslev, ca 200 kr.

Djeco observationspuslespil, 1001 nat, fås her https://www.lirumlarumleg.dk/collections/puslespil/products/djeco-observationspuslespil-1001-nat-200-brikker, ca. 100 kr.

Gavekort til toyr r us eller penge.

Sølv sæsonkort til Bonbon land, 389 kr.

OBS: I må gerne lægge en kommentar om hvad i tænker at købe…

Grillet oksemørbrad vendt i salsa verde med grillede asparges med basilikum og balsamico samt spinatsalat med danablu

Denne opskrift er virkelig lækker og en nem ret til weekenden.

 


Print Recipe


Grillet oksemørbrad vendt i salsa verde med grillede asparges med basilikum og balsamico samt spinatsalat med danablu

Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 30 minutter

Antal personer
personer


Ingredienser

Til Salsa verde

Til grillede asparges

Til Spinatsalat

Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 30 minutter

Antal personer
personer


Ingredienser

Til Salsa verde

Til grillede asparges

Til Spinatsalat


Instruktioner
Mørbraden
  1. 1 kg oksemørbrad befris for sener. Mørbradstykket gnides med lidt olie, godt med salt og friskkværnet peber. Steges på grillen til kødet føles fast, men eftergivende 40-60 minutter. Hviler 5-10 minutter inden der skæres af kødet.

Salsa verde
  1. Et bundt kruspersille hakkes fint. Blandes med reven citronskal, hakket hvidløg, reven parmesan og krydres med salt og friskkværnet peber.

Asparges
  1. På aspargesene skæres ca. 2-3 cm af bunden. Aspargesene pensles med lidt olie og grilles (læg dem på tværs så de ikke falder gennem grillristen). Vend dem ofte. Når de er møre og har fået flot grill-mønster tages de af. Læg noget sølvpapir på grillen og læg aspargesene herpå. Pensl dem med lidt olie, mørk balsamico og læg skivede skalotteløg ovenpå. Luk sølvpapiret rundt om aspargesene. Her trækker de et par minutter og holdes samtidig varme.

Spinatsalat
  1. Rør en olie/balsamico-dressing i en skål. Riv spinatbladene fra hinanden og bland dem med smuldret danablu i skålen.

Servering
  1. cm tykke skiver. Aspargesene tages ud af sølvpapiret - gem olien - og lægges på tallerkenen sammen med kødet. Der drysses med frisk basilikum over aspargesene og balsamico/olien fra aspargesene dryppes over. Server spinatsalaten til.

    Server med brød eller nye kartofler.


Recipe Notes

Ved større stege og hele stykker kød er det en god idé at bruge et stegetermometer. Ved en mørbrad som denne på 1 kg skal risten være 10-20 cm over gløderne, og centertemperaturen skal være 55-60 grader for rosastegt, 60-65 grader for svagt rosa og 65-68 grader for gennemstegt.

Brug altid en grill-tang til at vende kødstykket med. Bruger du en gaffel, løber saften ud af "stikhullerne", og du risikerer at få et tørt stykke kød.

Opskriften kommer fra et hæfte fra Kødbranchens Fællesråd


Del denne opskrift

Lasagne og sprød salat med gulerødder


Print Recipe
 Lasagne og sprød salat med gulerødder
Tilberedningstid 40 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
Tilberedningstid 40 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
Instruktioner
Sådan gør du
  1. Tænd ovnen på 200 grader. Hvis du vil lave en bechamelsauce til din lasagne, så start med den
Kødsauce
  1. Skyl alle grøntsagerne, og dryp dem fri for vand. Pil løget, og hak det fint. Skræl gulerødderne, og riv dem på den grove side af et rivejern. Riv også squashen groft. Pluk og hak lidt rosmarin. Steg løget og 1/3 af de revne gulerødder i en gryde med lidt olivenolie. Tilsæt kødet og lidt mere olivenolie, og brun kødet i 3 minutter. Tilsæt cherrytomatsauce, squash og ca. 1 dl vand, og lad kødsaucen simre i 10 minutter. Tilsmag med salt og peber.
Lasagne
  1. Fordel lasagneplader og kødsauce i lag i et ovnfast fad. Gentag, til kødsaucen og pladerne er brugt. Hvis du laver en bechamelsauce, så kom skefulde af den over kødsaucen hver gang. Top med revet ost, og bag lasagnen i ovnen i 20-25 minutter, til lasagnepladerne er møre.
Sprød salat med gulerødder
  1. Pluk mynten og salaten groft, og vend det hele med eddike, olivenolie, salt og peber. Anret salaten på et fad, og fordel resten af de revne gulerødder ovenpå.
Servering
  1. Server lasagne og sprød salat med gulerødder.
Recipe Notes

Opskriften er fra Årstiderne

 

 

Del denne opskrift
 

Hvidløgsbarderet kalkunbryst


Print Recipe
 Hvidløgsbarderet kalkunbryst
Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 60 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 60 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
Instruktioner
  1. Skær nogle snit i kalkunbrystet. Placer hvidløg, bacon, soltørrede tomater og basilikum i snittene. Brun kalkunbrystet ved 225 grader C. alm. ovn i ca 15 minutter.
  2. Skru ovnen ned til 180 grader C. alm. ovn, tilsæt bouillonen og lad kalkunbrystet stege i 35-40 minutter. Hæld bouillon over stegen med jævne mellemrum.
  3. Når der er 10 min tilbage af stegetiden tilsættes de hakkede tomater, piskefløden og der krydres med salt og peber.
  4. Tag stegen op og lad den hvile i 10 minutter. Imens blendes saucen med en stavblender, og varmes igennem.
Del denne opskrift
 
Drevet af WordPress